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Le vin orange est un vin blanc vinifié comme du vin rouge avec macération ! Concrètement cela consiste à faire fermenter le raisin blanc avec sa parties solide, à savoir la peau et parfois même la rafle. La couleur orange provient donc de la macération de la peau.
France Languedoc blanc Macération 50% Grenache gris 30% Grenache blanc 30% Macabeu
France Languedoc rouge Côt, Syrah, Merlot et Grenache, le Côt est majoritaire et provient des vignes de Simon Busser (Cahors)
