Macération sur Pinot Noir et presse directe sur les blancs, élevage cuve inox. Terroir de Granit, levures indigènes, vendanges manuelles. Labels : Bio, Demeter, Vin Méthode Nature
Muller- Koeberle – Alsace, 68590 Saint Hippolyte, entre Strasbourg et Mulhouse. Marianne et David, 4èmè génération, un couple qui gère leur 27 Ha de vignes en Biodynamie, agroforesterie et permaculture. Leurs étiquettes sont créées par leur tatoueur.