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Le vin orange est un vin blanc vinifié comme du vin rouge avec macération ! Concrètement cela consiste à faire fermenter le raisin blanc avec sa parties solide, à savoir la peau et parfois même la rafle. La couleur orange provient donc de la macération de la peau.
Italie Lazio rosé 50% Ottonese, 20% Malvasia del Lazio, 20% Sangiovese, 5% Ciliegiolo, 5% Moscato
Italie Abruzzes Assemblage Trebbiano Malvasia Cococciola Montepulciano
Faible présence de souris
